マヒヤーワ
別名：Salsa de pescado del Golfo
Salsa ácida y picante de pececillos fermentados con especias, típica de la costa del Golfo Pérsico.
- ⏱️ 合計30 min
- 📊 難易度普通
- 🌶️ 種類ソース・薬味
- 📜 時代古代
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 0 min
- Limpia y sala los pececillos 3 días.
- Aplástalos y escúrrelos.
- Tritura ajo, guindillas y especias.
- Mezcla con el tamarindo.
- Deja fermentar 5 días en un tarro cerrado.
歴史と伝統
Es una salsa de pescado fermentado de la costa meridional de Irán, elaborada con pececillos, sal, especias y tamarindo. Se utiliza como condimento para pescado y arroz en Hormozgán. Es uno de los sabores más identificativos del sur.
コメント (0)
ログイン するとコメントできます。