ईरान· Hormozgan · Bandar Abbas
Mahyawa
अन्य नाम: Salsa de pescado del Golfo
Salsa ácida y picante de pececillos fermentados con especias, típica de la costa del Golfo Pérsico.
- ⏱️ कुल30 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🌶️ प्रकारसॉस या मसाला
- 📜 कालप्राचीन काल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 0 min
- Limpia y sala los pececillos 3 días.
- Aplástalos y escúrrelos.
- Tritura ajo, guindillas y especias.
- Mezcla con el tamarindo.
- Deja fermentar 5 días en un tarro cerrado.
इतिहास और परंपरा
Es una salsa de pescado fermentado de la costa meridional de Irán, elaborada con pececillos, sal, especias y tamarindo. Se utiliza como condimento para pescado y arroz en Hormozgán. Es uno de los sabores más identificativos del sur.
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