إيران· Hormozgan · Bandar Abbas
مهياوة
ويُعرف أيضًا بـ: Salsa de pescado del Golfo
Salsa ácida y picante de pececillos fermentados con especias, típica de la costa del Golfo Pérsico.
- ⏱️ المجموع30 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🌶️ النوعصلصة أو توابل
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 0 min
- Limpia y sala los pececillos 3 días.
- Aplástalos y escúrrelos.
- Tritura ajo, guindillas y especias.
- Mezcla con el tamarindo.
- Deja fermentar 5 días en un tarro cerrado.
التاريخ والتقاليد
Es una salsa de pescado fermentado de la costa meridional de Irán, elaborada con pececillos, sal, especias y tamarindo. Se utiliza como condimento para pescado y arroz en Hormozgán. Es uno de los sabores más identificativos del sur.
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