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マリガトーニ

Name: マリガトーニ
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4人分
Cuisine: インド
Ingredients: 200 g lentejas rojas; 300 g pollo; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 manzana; 2 cdtas curry en polvo; 1 l caldo; leche de coco; limón; sal

Sopa especiada de lentejas y pollo con curry, creada en la época colonial a partir del rasam.

⏱️ 合計50 min
📊 難易度普通
🍲 種類スープ・煮込み
📜 時代19世紀

🍽️ 昼食 🌾 グルテンフリー

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 15 min・調理 35 min

Sofríe cebolla y zanahoria con el curry.
Añade las lentejas y el caldo.
Incorpora el pollo.
Cuece 30 minutos.
Tritura ligeramente y añade coco y limón.

歴史と伝統

El nombre procede del tamil milagu thanni, «agua de pimienta». Cocineros indios la adaptaron para oficiales británicos en la época colonial. Hoy es una sopa de lentejas con curry, a veces con pollo y arroz, y manzana en algunas versiones, que llegó a Reino Unido en el siglo XVIII.