Mulukhiyah
別名：Molokhia con pollo
Guiso de hojas de molojía con ajo y cilantro, servido con arroz y pollo.
- ⏱️ 合計1 h 20 min
- 📊 難易度普通
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 1 h
- Cuece el pollo para el caldo.
- Pica las hojas.
- Sofríe ajo y cilantro.
- Añade al caldo y cuece 15 minutos.
- Sirve con arroz y limón.
歴史と伝統
La molojía se consume desde antiguo en Egipto y el Levante. En Siria se cuece con pollo o cordero y se sirve con arroz y limón. Su textura mucilaginosa es característica, y su sabor depende del ajo y el cilantro del sofrito final.
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