フィリピン· Lanao del Sur · Marawi, Lanao del Sur
Piaparan
別名：Chicken piaparan
Guiso maranao de pollo con coco rallado tostado y pasta de palapa de cebolla y jengibre.
- ⏱️ 合計1 h 10 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代古代
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 50 min
- Tuesta el coco hasta dorarlo y machácalo.
- Sofríe pollo con jengibre y cebolla.
- Añade cúrcuma, palapa y agua.
- Cuece 40 minutos.
- Espesa con coco tostado y sirve.
歴史と伝統
El piaparan es un plato de los maranao, pueblo del lago Lanao en Mindanao. La palapa es un condimento muy picante hecho de coco tostado, cebolleta y chile. Se prepara en banquetes y celebraciones.
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