Poc chuc
Cerdo asado marinado en naranja agria, con cebolla asada y salsa de jitomate.
- ⏱️ 合計40 min
- 📊 難易度簡単
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 20 min
- Marina la carne en naranja agria con sal 1 hora.
- Asa los filetes a la parrilla.
- Asa jitomates y cebolla.
- Machaca con habanero para la salsa.
- Sirve con frijoles y tortillas.
歴史と伝統
El poc chuc, que en maya significa carne asada o tostada, es un platillo yucateco de filetes de cerdo marinados en jugo de naranja agria y asados a las brasas. Se sirve con cebolla asada, frijoles y salsa de jitomate.
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