文昌鶏
別名：Wenchang ji
Pollo de granja escalfado y servido frío con salsa de lima, jengibre y ajo, el plato de Hainan.
- ⏱️ 合計40 min
- 📊 難易度簡単
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 10 min・調理 30 min
- Lleva a ebullición agua con jengibre.
- Sumerge el pollo 25 minutos fuera del fuego.
- Pásalo a agua helada.
- Prepara la salsa con lima, ajo, jengibre y soja.
- Trocea y sirve con salsa.
歴史と伝統
El pollo de Wenchang es la especialidad de la isla de Hainan. Se cría en libertad y se alimenta con arroz y coco. Se escalda y se sirve con un aliño de lima, jengibre y ajo. Se considera el origen del pollo con arroz de Hainan.
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