マダガスカル· Haute Matsiatra · Fianarantsoa
Tsaramaso
別名：Alubias guisadas
Alubias cocidas con cebolla, tomate y trozos de cerdo o carne, que acompañan el arroz.
- ⏱️ 合計1 h 15 min
- 📊 難易度簡単
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代古代
材料
人分
作り方
下準備 15 min・調理 1 h
- Remoja las alubias toda la noche.
- Cuécelas 40 minutos.
- Dora el cerdo.
- Sofríe la cebolla y el tomate.
- Une todo.
- Cuece 20 minutos.
歴史と伝統
Tsaramaso es el nombre malgache de las alubias, y también del guiso que se hace con ellas. Es uno de los laoka o acompañamientos del arroz más frecuentes en el altiplano. Se cuece con cebolla, tomate y a veces carne de cerdo.
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