マダガスカル· Haute Matsiatra · Fianarantsoa
Ranovola
別名：Agua de arroz tostado
Bebida caliente que se obtiene hirviendo agua en la olla donde se ha tostado el arroz.
- ⏱️ 合計15 min
- 📊 難易度簡単
- 🍹 種類飲み物
- 📜 時代古代
材料
人分
作り方
下準備 5 min・調理 10 min
- Cuece el arroz hasta que se forme una costra dorada.
- Retira el arroz.
- Vierte agua en la olla.
- Hierve 5 minutos rascando.
- Cuela.
- Sirve caliente.
歴史と伝統
El ranovola, «agua dorada», se prepara añadiendo agua al arroz tostado pegado al fondo de la olla tras la cocción. Se bebe caliente al final de las comidas y es un hábito en todos los hogares malgaches. Es un modo de aprovechar el arroz y de digerir mejor.
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