مدغشقر· Haute Matsiatra · Fianarantsoa
Ranovola
ويُعرف أيضًا بـ: Agua de arroz tostado
Bebida caliente que se obtiene hirviendo agua en la olla donde se ha tostado el arroz.
- ⏱️ المجموع15 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍹 النوعمشروب
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 5 min · الطهي 10 min
- Cuece el arroz hasta que se forme una costra dorada.
- Retira el arroz.
- Vierte agua en la olla.
- Hierve 5 minutos rascando.
- Cuela.
- Sirve caliente.
التاريخ والتقاليد
El ranovola, «agua dorada», se prepara añadiendo agua al arroz tostado pegado al fondo de la olla tras la cocción. Se bebe caliente al final de las comidas y es un hábito en todos los hogares malgaches. Es un modo de aprovechar el arroz y de digerir mejor.
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