马达加斯加· Haute Matsiatra · Fianarantsoa
Ranovola
又名：Agua de arroz tostado
Bebida caliente que se obtiene hirviendo agua en la olla donde se ha tostado el arroz.
- ⏱️ 总计15 min
- 📊 难度简单
- 🍹 类型饮品
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 5 min · 烹饪 10 min
- Cuece el arroz hasta que se forme una costra dorada.
- Retira el arroz.
- Vierte agua en la olla.
- Hierve 5 minutos rascando.
- Cuela.
- Sirve caliente.
历史与传统
El ranovola, «agua dorada», se prepara añadiendo agua al arroz tostado pegado al fondo de la olla tras la cocción. Se bebe caliente al final de las comidas y es un hábito en todos los hogares malgaches. Es un modo de aprovechar el arroz y de digerir mejor.
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