Мадагаскар· Haute Matsiatra · Fianarantsoa
Ranovola
Также: Agua de arroz tostado
Bebida caliente que se obtiene hirviendo agua en la olla donde se ha tostado el arroz.
- ⏱️ Всего15 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍹 ТипНапиток
- 📜 ЭпохаАнтичность
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 5 min · Готовка 10 min
- Cuece el arroz hasta que se forme una costra dorada.
- Retira el arroz.
- Vierte agua en la olla.
- Hierve 5 minutos rascando.
- Cuela.
- Sirve caliente.
История и традиции
El ranovola, «agua dorada», se prepara añadiendo agua al arroz tostado pegado al fondo de la olla tras la cocción. Se bebe caliente al final de las comidas y es un hábito en todos los hogares malgaches. Es un modo de aprovechar el arroz y de digerir mejor.
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