マダガスカル· Haute Matsiatra · Fianarantsoa
ラヴィトト
キャッサバの葉をつぶし、豚肉、ニンニクと煮込み、ココナッツミルクを加えることもあります。
- ⏱️ 合計1 h 50 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 1 h 30 min
- Dora la panceta en trozos en su propia grasa.
- Añade cebolla y ajo.
- Incorpora las hojas y agua hasta cubrir.
- Cuece 1 hora y añade la leche de coco.
- Cuece 15 minutos más y sirve con arroz.
歴史と伝統
Uno de los guisos preferidos de los malgaches; el cerdo aporta grasa y sabor a las hojas.
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