南アフリカ· Oriental del Cabo · Qunu
Umngqusho
別名：Samp y alubias
Maíz partido (samp) y alubias cocidos lentamente con cebolla y mantequilla, favorito de Nelson Mandela.
- ⏱️ 合計14 h 30 min
- 📊 難易度簡単
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代古代
材料
人分
作り方
下準備 12 h・調理 2 h 30 min
- Remoja samp y alubias la noche anterior.
- Cuece 2 horas hasta que ablanden.
- Sofríe la cebolla.
- Añade a la olla con curry y sal.
- Cuece 30 minutos más.
歴史と伝統
Plato xhosa del Cabo Oriental, de maíz y alubias de la cosecha. Es muy popular y se asocia a Nelson Mandela, que lo mencionó entre sus comidas favoritas. Se cuece durante horas con cebolla y se sirve con carne.
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