Burgenländische Fischsuppe

Name: Burgenländische Fischsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Cuisine: Áustria
Ingredients: 800 g pescado de agua dulce (carpa y lucioperca); 2 cebollas; 2 pimientos; 2 tomates; 2 cdas pimentón dulce; 1 l agua; sal; pan para acompañar

Sopa de pescado del lago Neusiedl con pimentón y pimiento, cercana al halászlé húngaro.

⏱️ Total1 h
📊 DificuldadeMédia
🍲 TipoSopa ou guisado
📜 ÉpocaSéculo XIX

🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten

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Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 40 min

Cuece cabezas y espinas con cebolla para hacer el caldo.
Cuela y añade pimiento, tomate y pimentón.
Incorpora los trozos de pescado.
Cuece 10 minutos y sirve con pan.

História e tradição

Receta de las localidades ribereñas del lago Neusiedl, en la frontera con Hungría, con pescado de agua dulce y pimentón. Es una sopa roja y especiada, hermana del halászlé húngaro.

Perto daqui

Martinigansl Áustria · Burgenland 🍖 Prato principal ♥ 0
Kapustnica Eslováquia · Bratislava 🍲 Sopa ou guisado ♥ 0
Powidltascherl Áustria · Viena 🍰 Sobremesa ou doce ♥ 0
Frittatensuppe Áustria · Viena 🍲 Sopa ou guisado ♥ 0

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

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