オーストリア· Burgenland · Neusiedl am See
Burgenländische Fischsuppe
Sopa de pescado del lago Neusiedl con pimentón y pimiento, cercana al halászlé húngaro.
- ⏱️ 合計1 h
- 📊 難易度普通
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 40 min
- Cuece cabezas y espinas con cebolla para hacer el caldo.
- Cuela y añade pimiento, tomate y pimentón.
- Incorpora los trozos de pescado.
- Cuece 10 minutos y sirve con pan.
歴史と伝統
Receta de las localidades ribereñas del lago Neusiedl, en la frontera con Hungría, con pescado de agua dulce y pimentón. Es una sopa roja y especiada, hermana del halászlé húngaro.
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