Burgenländische Fischsuppe

Name: Burgenländische Fischsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Cuisine: Austria
Ingredients: 800 g pescado de agua dulce (carpa y lucioperca); 2 cebollas; 2 pimientos; 2 tomates; 2 cdas pimentón dulce; 1 l agua; sal; pan para acompañar

Sopa de pescado del lago Neusiedl con pimentón y pimiento, cercana al halászlé húngaro.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultyMedium
🍲 TypeSoup or stew
📜 Era19th century

🍽️ Lunch 🌾 Gluten-free

+ My version

Method

Prep 20 min · Cooking 40 min

Cuece cabezas y espinas con cebolla para hacer el caldo.
Cuela y añade pimiento, tomate y pimentón.
Incorpora los trozos de pescado.
Cuece 10 minutos y sirve con pan.

History and tradition

Receta de las localidades ribereñas del lago Neusiedl, en la frontera con Hungría, con pescado de agua dulce y pimentón. Es una sopa roja y especiada, hermana del halászlé húngaro.

Near here

St. Martin's goose Austria · Burgenland 🍖 Main course ♥ 0
Kapustnica Slovakia · Bratislava 🍲 Soup or stew ♥ 0
Powidltascherl Austria · Viena 🍰 Dessert or sweet ♥ 0
Frittatensuppe Austria · Viena 🍲 Soup or stew ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)