奥地利· Burgenland · Neusiedl am See
Burgenländische Fischsuppe
Sopa de pescado del lago Neusiedl con pimentón y pimiento, cercana al halászlé húngaro.
- ⏱️ 总计1 h
- 📊 难度中等
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 40 min
- Cuece cabezas y espinas con cebolla para hacer el caldo.
- Cuela y añade pimiento, tomate y pimentón.
- Incorpora los trozos de pescado.
- Cuece 10 minutos y sirve con pan.
历史与传统
Receta de las localidades ribereñas del lago Neusiedl, en la frontera con Hungría, con pescado de agua dulce y pimentón. Es una sopa roja y especiada, hermana del halászlé húngaro.
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