China· Mongolia Interior · Xilingol
Carne seca mongola
Também: Borts, niurou gan
Tiras de ternera secadas al viento y al frío, llevadas por pastores y jinetes durante siglos.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DificuldadeFácil
- 🥗 TipoEntrada
- 📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 1 h · Cozimento 0 min
- Corta la carne en tiras largas.
- Sala ligeramente.
- Cuelga en un lugar frío y ventilado.
- Seca varias semanas.
- Corta y come.
História e tradição
El borts es la carne seca de los mongoles, que se cuelga al aire frío del invierno. Es una reserva compacta, que se come cruda o hervida. Los jinetes la llevaban en alforjas.
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