الصين· Mongolia Interior · Xilingol
Carne seca mongola
ويُعرف أيضًا بـ: Borts, niurou gan
Tiras de ternera secadas al viento y al frío, llevadas por pastores y jinetes durante siglos.
- ⏱️ المجموع1 h
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 0 min
- Corta la carne en tiras largas.
- Sala ligeramente.
- Cuelga en un lugar frío y ventilado.
- Seca varias semanas.
- Corta y come.
التاريخ والتقاليد
El borts es la carne seca de los mongoles, que se cuelga al aire frío del invierno. Es una reserva compacta, que se come cruda o hervida. Los jinetes la llevaban en alforjas.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.