चीन· Mongolia Interior · Xilingol
Carne seca mongola
अन्य नाम: Borts, niurou gan
Tiras de ternera secadas al viento y al frío, llevadas por pastores y jinetes durante siglos.
- ⏱️ कुल1 h
- 📊 कठिनाईआसान
- 🥗 प्रकारस्टार्टर
- 📜 कालप्राचीन परंपरा / कोलंबस-पूर्व
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 1 h · पकाना 0 min
- Corta la carne en tiras largas.
- Sala ligeramente.
- Cuelga en un lugar frío y ventilado.
- Seca varias semanas.
- Corta y come.
इतिहास और परंपरा
El borts es la carne seca de los mongoles, que se cuelga al aire frío del invierno. Es una reserva compacta, que se come cruda o hervida. Los jinetes la llevaban en alforjas.
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