Chimichurri

Name: Chimichurri
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Uruguai
Ingredients: 1 manojo perejil; 4 dientes ajo; 2 cdtas orégano; 1 cdta ají molido; 100 ml aceite de girasol; 4 cdas vinagre de vino; sal gruesa

Também: Chimichurri

Salsa de perejil, ajo, orégano, vinagre y aceite para acompañar la carne asada.

⏱️ Total15 min
📊 DificuldadeFácil
🌶️ TipoMolho ou condimento
📜 ÉpocaSéculo XIX

🍽️ Almoço 🌙 Jantar 🌱 Vegana 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 15 min · Cozimento 0 min

Pica el perejil y el ajo muy finos.
Mézclalos con el orégano, el ají y la sal.
Añade vinagre y aceite y remueve.
Deja reposar al menos 2 horas antes de servir.

História e tradição

Acompaña los asados del campo uruguayo junto al choripán y las achuras. Aunque su origen se discute entre Argentina y Uruguay, en las parrillas uruguayas se prepara con perejil, ajo, ají molido, orégano y vinagre, y se deja reposar unas horas. Se usa para mojar la carne o untar el pan.

Perto daqui

Doce de leite Uruguai · Montevideo 🍰 Sobremesa ou doce ♥ 0
Pastafrola Uruguai · Montevideo 🍰 Sobremesa ou doce ♥ 0
Medio y medio Uruguai · Montevideo 🍹 Bebida ♥ 0
Fainá Uruguai · Montevideo 🥖 Pão ou massa de pão ♥ 0

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

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