Chimichurri uruguayo

Name: Chimichurri uruguayo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Uruguay
Ingredients: 1 manojo perejil; 4 dientes ajo; 2 cdtas orégano; 1 cdta ají molido; 100 ml aceite de girasol; 4 cdas vinagre de vino; sal gruesa

También: Chimichurri

Salsa de perejil, ajo, orégano, vinagre y aceite para acompañar la carne asada.

⏱️ Total15 min
📊 DificultadFácil
🌶️ TipoSalsa o condimento
📜 ÉpocaSiglo XIX

🍽️ Comida 🌙 Cena 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 0 min

Pica el perejil y el ajo muy finos.
Mézclalos con el orégano, el ají y la sal.
Añade vinagre y aceite y remueve.
Deja reposar al menos 2 horas antes de servir.

Historia y tradición

Acompaña los asados del campo uruguayo junto al choripán y las achuras. Aunque su origen se discute entre Argentina y Uruguay, en las parrillas uruguayas se prepara con perejil, ajo, ají molido, orégano y vinagre, y se deja reposar unas horas. Se usa para mojar la carne o untar el pan.

Cerca de aquí

Dulce de leche Uruguay · Montevideo 🍰 Postre o dulce ♥ 0
Pastafrola Uruguay · Montevideo 🍰 Postre o dulce ♥ 0
Medio y medio Uruguay · Montevideo 🍹 Bebida ♥ 0
Fainá Uruguay · Montevideo 🥖 Pan o masa ♥ 0

Comentarios (0)

Inicia sesión para comentar.

Ingredientes

Preparación

Historia y tradición

Cerca de aquí

Comentarios (0)