Чимичурри
Также: Chimichurri
Salsa de perejil, ajo, orégano, vinagre y aceite para acompañar la carne asada.
- ⏱️ Всего15 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🌶️ ТипСоус или приправа
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 15 min · Готовка 0 min
- Pica el perejil y el ajo muy finos.
- Mézclalos con el orégano, el ají y la sal.
- Añade vinagre y aceite y remueve.
- Deja reposar al menos 2 horas antes de servir.
История и традиции
Acompaña los asados del campo uruguayo junto al choripán y las achuras. Aunque su origen se discute entre Argentina y Uruguay, en las parrillas uruguayas se prepara con perejil, ajo, ají molido, orégano y vinagre, y se deja reposar unas horas. Se usa para mojar la carne o untar el pan.
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