奇米丘里酱
又名：Chimichurri
Salsa de perejil, ajo, orégano, vinagre y aceite para acompañar la carne asada.
- ⏱️ 总计15 min
- 📊 难度简单
- 🌶️ 类型酱料或调味品
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 0 min
- Pica el perejil y el ajo muy finos.
- Mézclalos con el orégano, el ají y la sal.
- Añade vinagre y aceite y remueve.
- Deja reposar al menos 2 horas antes de servir.
历史与传统
Acompaña los asados del campo uruguayo junto al choripán y las achuras. Aunque su origen se discute entre Argentina y Uruguay, en las parrillas uruguayas se prepara con perejil, ajo, ají molido, orégano y vinagre, y se deja reposar unas horas. Se usa para mojar la carne o untar el pan.
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