Fideos de ternera de Lanzhou

Name: Fideos de ternera de Lanzhou
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 porções
Cuisine: China
Ingredients: 300 g harina; 150 ml agua; 1.5 l caldo de ternera; 200 g ternera; 1 rábano; aceite de guindilla; cilantro; puerro

Também: Lanzhou niurou lamian

Fideos estirados a mano en caldo claro de ternera con rábano, aceite de guindilla, cilantro y puerro.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DificuldadeDifícil
🍲 TipoSopa ou guisado
📜 ÉpocaSéculo XX

☕ Café da manhã 🥪 Lanche 🍽️ Almoço 🥛 Sem lactose

+ Minha versão

Modo de preparo

Preparo 1 h · Cozimento 10 min

Amasa y estira con las manos los fideos.
Cuece la ternera en el caldo.
Corta rábano y ternera.
Cuece los fideos 2 minutos.
Sirve con caldo, rábano, aceite y cilantro.

História e tradição

Los fideos de ternera de Lanzhou se atribuyen a un cocinero hui del siglo XX. El caldo claro, el rábano blanco, el aceite de guindilla, el cilantro y los fideos forman los cinco elementos. Se sirven en cuenco desde primera hora.

Perto daqui

Niangpi de Tianshui China · Tianshui 🥗 Entrada ♥ 0
Cordero a mano de Ningxia China · Yinchuan 🍖 Prato principal ♥ 0
Té babao de Ningxia China · Yinchuan 🍹 Bebida ♥ 0
Guokui China · Jingyang 🥖 Pão ou massa de pão ♥ 0

Comentários (0)

Entre para comentar.

Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

Perto daqui

Comentários (0)