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México· Estado de México

Guacamole

Puré de aguacate machacado en molcajete con cebolla, cilantro, chile y limón.

  • ⏱️ Total15 min
  • 📊 DificuldadeFácil
  • 🌶️ TipoMolho ou condimento
  • 📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

🫒 Aperitivo🍽️ Almoço 🌱 Vegana🌾 Sem glúten🥛 Sem lactose🔥 Picante

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 15 min · Cozimento 0 min

  1. Machaca chile, cebolla y sal en el molcajete.
  2. Añade la pulpa de los aguacates.
  3. Machaca sin deshacer del todo.
  4. Incorpora jitomate y cilantro.
  5. Agrega limón y sirve.

História e tradição

El nombre guacamole procede del náhuatl ahuacamolli, que significa salsa de aguacate. Es una preparación prehispánica que sigue haciéndose en molcajete. Acompaña tacos y botanas con totopos, y no lleva nata ni mayonesa en su receta tradicional.

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