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México· Estado de México

Chileatole

Atole salado de elote tierno y chile verde con epazote.

  • ⏱️ Total50 min
  • 📊 DificuldadeFácil
  • 🍲 TipoSopa ou guisado
  • 📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

🍽️ Almoço 🥕 Vegetariana🌾 Sem glúten🔥 Picante

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 30 min

  1. Muele los granos.
  2. Cuela.
  3. Hierve con chile y epazote.
  4. Cocina 20 minutos.
  5. Sirve con sal.

História e tradição

El chileatole es un atole salado de elote y chile. Se prepara en tiempo de lluvias, cuando hay maíz tierno. Se sirve caliente.

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