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Mexiko· Estado de México

Chileatole

Atole salado de elote tierno y chile verde con epazote.

  • ⏱️ Gesamt50 min
  • 📊 SchwierigkeitEinfach
  • 🍲 ArtSuppe oder Eintopf
  • 📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

🍽️ Mittagessen 🥕 Vegetarisch🌾 Glutenfrei🔥 Scharf

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 30 min

  1. Muele los granos.
  2. Cuela.
  3. Hierve con chile y epazote.
  4. Cocina 20 minutos.
  5. Sirve con sal.

Geschichte und Tradition

El chileatole es un atole salado de elote y chile. Se prepara en tiempo de lluvias, cuando hay maíz tierno. Se sirve caliente.

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