Chileatole

Name: Chileatole
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Mexique
Ingredients: 6 elotes; 3 chiles verdes; 1 rama epazote; 1.5 l agua; sal; queso

Atole salado de elote tierno y chile verde con epazote.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultéFacile
🍲 TypeSoupe ou ragoût
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🍽️ Déjeuner 🥕 Végétarien 🌾 Sans gluten 🔥 Épicé

+ Ma version

Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 30 min

Muele los granos.
Cuela.
Hierve con chile y epazote.
Cocina 20 minutos.
Sirve con sal.

Histoire et tradition

El chileatole es un atole salado de elote y chile. Se prepara en tiempo de lluvias, cuando hay maíz tierno. Se sirve caliente.

Près d’ici

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

Près d’ici

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