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Messico· Estado de México

Chileatole

Atole salado de elote tierno y chile verde con epazote.

  • ⏱️ Totale50 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍲 TipoZuppa o stufato
  • 📜 EpocaAncestrale / precolombiana

🍽️ Pranzo 🥕 Vegetariana🌾 Senza glutine🔥 Piccante

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 30 min

  1. Muele los granos.
  2. Cuela.
  3. Hierve con chile y epazote.
  4. Cocina 20 minutos.
  5. Sirve con sal.

Storia e tradizione

El chileatole es un atole salado de elote y chile. Se prepara en tiempo de lluvias, cuando hay maíz tierno. Se sirve caliente.

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