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墨西哥· Estado de México

Chileatole

Atole salado de elote tierno y chile verde con epazote.

  • ⏱️ 总计50 min
  • 📊 难度简单
  • 🍲 类型汤或炖菜
  • 📜 年代远古 / 前西班牙时期

🍽️ 午餐 🥕 素食🌾 无麸质🔥 辣

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食材

人份

做法

准备 20 min · 烹饪 30 min

  1. Muele los granos.
  2. Cuela.
  3. Hierve con chile y epazote.
  4. Cocina 20 minutos.
  5. Sirve con sal.

历史与传统

El chileatole es un atole salado de elote y chile. Se prepara en tiempo de lluvias, cuando hay maíz tierno. Se sirve caliente.

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