Guacamole
Puré de aguacate machacado en molcajete con cebolla, cilantro, chile y limón.
- ⏱️ 合計15 min
- 📊 難易度簡単
- 🌶️ 種類ソース・薬味
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 15 min・調理 0 min
- Machaca chile, cebolla y sal en el molcajete.
- Añade la pulpa de los aguacates.
- Machaca sin deshacer del todo.
- Incorpora jitomate y cilantro.
- Agrega limón y sirve.
歴史と伝統
El nombre guacamole procede del náhuatl ahuacamolli, que significa salsa de aguacate. Es una preparación prehispánica que sigue haciéndose en molcajete. Acompaña tacos y botanas con totopos, y no lleva nata ni mayonesa en su receta tradicional.
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