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Fotografia de Machito
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México· Nuevo León

Machito

Também: Machito

Menudencias de cabrito o borrego envueltas en tripa y guisadas con especias, plato norteño.

  • ⏱️ Total3 h 40 min
  • 📊 DificuldadeMédia
  • 🍖 TipoPrato principal
  • 📜 ÉpocaSéculo XIX

🍽️ Almoço🎉 Festas 🌾 Sem glúten🔥 Picante

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 40 min · Cozimento 3 h

  1. Limpia las menudencias.
  2. Pícalas y mézclalas con ajo, chile y comino.
  3. Envuélvelas en la tripa y ata.
  4. Cocina lentamente 3 horas o asa.
  5. Sirve con tortillas y salsa.

História e tradição

El machito es un platillo del norte de México, hecho con vísceras de cabrito o cordero, envueltas en tripa y asadas o cocidas. Se sirve con tortillas, cebolla y salsa picante.

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