Msemen

Name: Msemen
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Marrocos
Ingredients: 400 g harina; 100 g sémola fina; 1 cdta sal; 1 cdta azúcar; 300 ml agua tibia; 100 g mantequilla derretida; aceite

Também: Msemmen, crepe hojaldrada

Pan plano cuadrado y hojaldrado de sémola y harina, cocido en plancha y plegado en capas.

⏱️ Total55 min
📊 DificuldadeMédia
🥖 TipoPão ou massa de pão
📜 ÉpocaMedieval

☕ Café da manhã 🧁 Lanche da tarde 🥕 Vegetariana

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Modo de preparo

Preparo 40 min · Cozimento 15 min

Amasa harina, sémola, sal, azúcar y agua 10 minutos.
Forma bolas y deja reposar 20 minutos.
Estira cada bola muy fina sobre aceite.
Unta con mantequilla y dobla en cuadrado.
Cuece en sartén 2 minutos por lado.
Sirve caliente.

História e tradição

El msemen es el pan hojaldrado del desayuno marroquí. La masa de harina y sémola se estira muy fina, se unta con mantequilla o aceite y se pliega en cuadrados antes de cocer en plancha. Se toma con miel, mantequilla o queso, y es base de la rfissa.

Perto daqui

Khlea Marrocos · Meknes 🍖 Prato principal ♥ 0
Dfina Marrocos · Fez 🍖 Prato principal ♥ 0
Mhencha Marrocos · Fez 🍰 Sobremesa ou doce ♥ 0
Ras el hanout Marrocos · Fez 🌶️ Molho ou condimento ♥ 0

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História e tradição

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