मोरक्को· Mequinez-Tafilalet · Meknes
Msemen
अन्य नाम: Msemmen, crepe hojaldrada
Pan plano cuadrado y hojaldrado de sémola y harina, cocido en plancha y plegado en capas.
- ⏱️ कुल55 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🥖 प्रकाररोटी या आटे का व्यंजन
- 📜 कालमध्यकाल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 40 min · पकाना 15 min
- Amasa harina, sémola, sal, azúcar y agua 10 minutos.
- Forma bolas y deja reposar 20 minutos.
- Estira cada bola muy fina sobre aceite.
- Unta con mantequilla y dobla en cuadrado.
- Cuece en sartén 2 minutos por lado.
- Sirve caliente.
इतिहास और परंपरा
El msemen es el pan hojaldrado del desayuno marroquí. La masa de harina y sémola se estira muy fina, se unta con mantequilla o aceite y se pliega en cuadrados antes de cocer en plancha. Se toma con miel, mantequilla o queso, y es base de la rfissa.
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