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Nacatamal

Name: Nacatamal
Prep time: 2 h
Cook time: 5 h
Total time: 7 h
Yield: 10 porções
Cuisine: Nicarágua
Ingredients: 1 kg masa de maíz; 200 g manteca; 1 kg cerdo en trozos; 100 g arroz remojado; 3 papas; 2 tomates; 1 cebolla; 1 chile dulce; 1 manojo hierbabuena; 1 cda achiote; hojas de plátano; sal

Grande tamal de massa de milho com porco, arroz, batata, tomate e hortelã, embrulhado em folha de bananeira.

⏱️ Total7 h
📊 DificuldadeDifícil
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

☕ Café da manhã 🎉 Festas 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 2 h · Cozimento 5 h

Marina el cerdo con achiote, naranja agria y sal.
Bate la masa con manteca, caldo y achiote.
Sobre hojas de plátano pon masa, cerdo, arroz, papa, tomate, cebolla, chile y hierbabuena.
Envuelve y ata bien.
Cuece en agua hirviendo 5 horas.

História e tradição

Su nombre náhuatl significa «tamal de carne»; se come los domingos con café.

Perto daqui

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

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