Накатамаль
Большой тамаль из кукурузного теста со свининой, рисом, картофелем, помидорами и мятой в банановом листе.
- ⏱️ Всего7 h
- 📊 СложностьСложно
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 2 h · Готовка 5 h
- Marina el cerdo con achiote, naranja agria y sal.
- Bate la masa con manteca, caldo y achiote.
- Sobre hojas de plátano pon masa, cerdo, arroz, papa, tomate, cebolla, chile y hierbabuena.
- Envuelve y ata bien.
- Cuece en agua hirviendo 5 horas.
История и традиции
Su nombre náhuatl significa «tamal de carne»; se come los domingos con café.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.