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Dicesia
ナカタマルの写真
Dr d12 · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
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ニカラグア· Managua

ナカタマル

とうもろこし生地の大きなタマルに、豚肉、米、じゃがいも、トマト、ミントを入れ、バナナの葉で包みます。

  • ⏱️ 合計7 h
  • 📊 難易度難しい
  • 🍖 種類メイン料理
  • 📜 時代古代以前・先住民の伝統

☕ 朝食🎉 お祝い・祭り 🌾 グルテンフリー🥛 乳糖不使用

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材料

人分

作り方

下準備 2 h・調理 5 h

  1. Marina el cerdo con achiote, naranja agria y sal.
  2. Bate la masa con manteca, caldo y achiote.
  3. Sobre hojas de plátano pon masa, cerdo, arroz, papa, tomate, cebolla, chile y hierbabuena.
  4. Envuelve y ata bien.
  5. Cuece en agua hirviendo 5 horas.

歴史と伝統

Su nombre náhuatl significa «tamal de carne»; se come los domingos con café.

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