纳卡塔马尔（Nacatamal）
大个玉米面塔马尔，内有猪肉、米饭、土豆、番茄和薄荷，用香蕉叶包裹。
- ⏱️ 总计7 h
- 📊 难度困难
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 2 h · 烹饪 5 h
- Marina el cerdo con achiote, naranja agria y sal.
- Bate la masa con manteca, caldo y achiote.
- Sobre hojas de plátano pon masa, cerdo, arroz, papa, tomate, cebolla, chile y hierbabuena.
- Envuelve y ata bien.
- Cuece en agua hirviendo 5 horas.
历史与传统
Su nombre náhuatl significa «tamal de carne»; se come los domingos con café.
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