Pisca andina

Name: Pisca andina
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Venezuela
Ingredients: 2 papas; 1 cebolla larga; 500 ml agua; 250 ml leche; 2 huevos; 1 manojo cilantro; 50 g queso rallado; sal

Também: Pisca

Sopa ligera de leche, huevo, cilantro y papa, típica de los Andes venezolanos.

⏱️ Total30 min
📊 DificuldadeFácil
🍲 TipoSopa ou guisado
📜 ÉpocaSéculo XIX

☕ Café da manhã 🌙 Jantar 🥕 Vegetariana

+ Minha versão

Modo de preparo

Preparo 10 min · Cozimento 20 min

Cuece papa y cebolla picadas en el agua con sal 15 minutos.
Añade la leche y calienta sin hervir.
Rompe los huevos directamente en la sopa y deja cuajar.
Agrega cilantro picado.
Sirve con queso rallado.

História e tradição

En las montañas de Mérida, Trujillo y Táchira se toma como desayuno o cena fría. El caldo de papa se une con huevo, leche y cilantro, y se sirve con queso rallado. Es un alimento reconfortante para el frío andino, que se acompaña de arepa andina.

Perto daqui

Carne en vara Venezuela · Barinas 🍖 Prato principal ♥ 0
Mandocas Venezuela · Maracaibo 🥖 Pão ou massa de pão ♥ 0
Mute santandereano Colômbia · Bucaramanga 🍲 Sopa ou guisado ♥ 0
Hormigas culonas Colômbia · San Gil 🥗 Entrada ♥ 0

Comentários (0)

Entre para comentar.

Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

Perto daqui

Comentários (0)