Pisca andina
Также: Pisca
Sopa ligera de leche, huevo, cilantro y papa, típica de los Andes venezolanos.
- ⏱️ Всего30 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍲 ТипСуп или рагу
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 10 min · Готовка 20 min
- Cuece papa y cebolla picadas en el agua con sal 15 minutos.
- Añade la leche y calienta sin hervir.
- Rompe los huevos directamente en la sopa y deja cuajar.
- Agrega cilantro picado.
- Sirve con queso rallado.
История и традиции
En las montañas de Mérida, Trujillo y Táchira se toma como desayuno o cena fría. El caldo de papa se une con huevo, leche y cilantro, y se sirve con queso rallado. Es un alimento reconfortante para el frío andino, que se acompaña de arepa andina.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.