Mandocas
Также: Mandoca zuliana
Rosquitas fritas de harina de maíz, plátano maduro y queso que se sirven con queso rallado.
- ⏱️ Всего35 min
- 📊 СложностьСредне
- 🥖 ТипХлеб или тесто
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 15 min
- Machaca los plátanos hasta hacer un puré.
- Añade harina, papelón, queso y sal y amasa con el agua tibia.
- Forma cordones y únelos en anillos.
- Fríe en aceite caliente hasta dorar por ambos lados.
- Escurre y sirve con queso rallado y mantequilla.
История и традиции
Es un desayuno típico del Zulia y de la zona de Falcón. La masa mezcla maíz, plátano maduro, papelón y queso, y se fríe en forma de anillo. Se sirve con queso blanco y mantequilla o con café con leche. En mercados y panaderías de Maracaibo se venden recién hechas.
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