वेनेज़ुएला· Zulia · Maracaibo
Mandocas
अन्य नाम: Mandoca zuliana
Rosquitas fritas de harina de maíz, plátano maduro y queso que se sirven con queso rallado.
- ⏱️ कुल35 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🥖 प्रकाररोटी या आटे का व्यंजन
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 15 min
- Machaca los plátanos hasta hacer un puré.
- Añade harina, papelón, queso y sal y amasa con el agua tibia.
- Forma cordones y únelos en anillos.
- Fríe en aceite caliente hasta dorar por ambos lados.
- Escurre y sirve con queso rallado y mantequilla.
इतिहास और परंपरा
Es un desayuno típico del Zulia y de la zona de Falcón. La masa mezcla maíz, plátano maduro, papelón y queso, y se fríe en forma de anillo. Se sirve con queso blanco y mantequilla o con café con leche. En mercados y panaderías de Maracaibo se venden recién hechas.
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