Nicarágua· Autónoma de la Costa Caribe Sur · Bluefields

Rondón

Name: Rondón
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Cuisine: Nicarágua
Ingredients: 1 kg pescado; 300 g mariscos; 2 plátanos verdes; 300 g yuca; 1 l leche de coco; cebolla; chile dulce; tomillo; sal

Também: Rundown

Guiso costeño de pescado, mariscos, plátano y yuca en leche de coco.

⏱️ Total2 h
📊 DificuldadeMédia
🍲 TipoSopa ou guisado
📜 ÉpocaSéculo XIX

🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 1 h 30 min

Cuece yuca y plátano en agua.
Añade leche de coco.
Incorpora cebolla y chile.
Agrega pescado y mariscos.
Cocina 15 minutos y rectifica la sal.

História e tradição

El rondón es típico de la costa caribe de Nicaragua. Es un guiso de pescado y mariscos con plátano, yuca y leche de coco, que refleja la herencia afrocaribeña de la región. Su nombre viene del inglés run down.

Perto daqui

Sopa negra Costa Rica · San José 🍲 Sopa ou guisado ♥ 0
Tamal costarricense Costa Rica · San José 🍖 Prato principal ♥ 0
Gallo pinto Costa Rica · San José 🍖 Prato principal ♥ 0
Arroz con pollo costarricense Costa Rica · San José 🍚 Arroz ou massa ♥ 0

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

Perto daqui

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