ニカラグア· Autónoma de la Costa Caribe Sur · Bluefields
Rondón
別名：Rundown
Guiso costeño de pescado, mariscos, plátano y yuca en leche de coco.
- ⏱️ 合計2 h
- 📊 難易度普通
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 1 h 30 min
- Cuece yuca y plátano en agua.
- Añade leche de coco.
- Incorpora cebolla y chile.
- Agrega pescado y mariscos.
- Cocina 15 minutos y rectifica la sal.
歴史と伝統
El rondón es típico de la costa caribe de Nicaragua. Es un guiso de pescado y mariscos con plátano, yuca y leche de coco, que refleja la herencia afrocaribeña de la región. Su nombre viene del inglés run down.
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