Sopa negra
Sopa de frijoles negros con huevo escalfado, cilantro y arroz.
- ⏱️ 合計55 min
- 📊 難易度簡単
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 15 min・調理 40 min
- Cuece los frijoles hasta que estén tiernos.
- Sofríe cebolla, ajo y chile.
- Añade a los frijoles y tritura parcialmente.
- Escalfa los huevos en la sopa.
- Sirve con cilantro.
歴史と伝統
Plato de la cocina cotidiana costarricense. Los frijoles negros se cuecen con cebolla y ajo, se licúan y se sirve con huevo escalfado. Es común en las comidas del hogar.
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