Sopa negra
Sopa de frijoles negros con huevo escalfado, cilantro y arroz.
- ⏱️ 总计55 min
- 📊 难度简单
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 40 min
- Cuece los frijoles hasta que estén tiernos.
- Sofríe cebolla, ajo y chile.
- Añade a los frijoles y tritura parcialmente.
- Escalfa los huevos en la sopa.
- Sirve con cilantro.
历史与传统
Plato de la cocina cotidiana costarricense. Los frijoles negros se cuecen con cebolla y ajo, se licúan y se sirve con huevo escalfado. Es común en las comidas del hogar.
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