Sopa negra
Sopa de frijoles negros con huevo escalfado, cilantro y arroz.
- ⏱️ कुल55 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 15 min · पकाना 40 min
- Cuece los frijoles hasta que estén tiernos.
- Sofríe cebolla, ajo y chile.
- Añade a los frijoles y tritura parcialmente.
- Escalfa los huevos en la sopa.
- Sirve con cilantro.
इतिहास और परंपरा
Plato de la cocina cotidiana costarricense. Los frijoles negros se cuecen con cebolla y ajo, se licúan y se sirve con huevo escalfado. Es común en las comidas del hogar.
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